#食材 豆腐2块，豆瓣酱，葱，姜，蒜 #步骤 起锅烧热水，加酱油 盐 味精 豆腐切块 水开下豆腐，烫一会 换锅 煸炒肉末，豆瓣酱，豆豉，葱姜蒜末，花椒面 加水，加味精，加糖，放豆腐，胡椒粉 炖煮2分钟，勾芡 #链接 【隋卞一做 |国民下饭菜——麻婆豆腐】 https://www.bilibili.com/video/BV1zu4y1A7n1/?share_source=… 阅读全文

#食材 鸡腿，熟鸡蛋，等所有想卤煮的食材 香料：八角、桂皮、白芷、豆蔻、香叶、干辣椒、花椒， 更推荐卤料包，后期不用拣选香料，而且不用买那么多 或者香料提前准备好 调料：黄豆酱、其他喜欢的酱料、酱油5勺、老抽2勺，冰糖 #操作 鸡腿冷水下锅，下入葱、姜、料酒，去血水 热锅冷油，煸炒葱姜蒜，再下香料煸炒10秒左右，最后放调料煸炒10秒，然后把去血水的汤加回来 把鸡腿等食材放入高压锅… 阅读全文

#食材 牛肉，青椒，干豆腐 #操作 牛肉冷水下锅，去血沫子，放入高压锅18分钟 干豆腐改到，冷水下锅烫一下，水开就捞出来 切葱丝，蒜末，姜片 热锅冷油，下葱姜蒜，酱油，放牛肉汤，开锅，下干豆腐 放盐，五香粉，胡椒粉 盖盖，焖煮5分钟 放青椒，味精 水淀粉勾芡 #链接 【回民牛肉尖椒干豆腐】 https://www.bilibili.com/video/BV19M9C… 阅读全文